Voici une liste d’idées de repas sains dans laquelle vous pourrez piocher pour composer vos menus. Redécouvrez des saveurs, faites-vous plaisir et variez vos plats… Voilà les bases d’un mode de vie healthy.
Des encas pour tenir toute la journée
Vous le savez, ce n’est pas bien de grignoter. Mais quand on mène un mode de vie sportif ou quand les heures sont trop longues entre les repas, il faut bien trouver des solutions. Les biscuits trop riches en sucres et en graisses du supermarché et les chips ne font pas partie de celles-ci.
À la place, vous pourrez manger :
- des fruits, sous toutes leurs formes, ou presque. Frais ou secs, ils vous apporteront des vitamines et de l’énergie ;
- des bâtonnets de légumes. Trempez-les dans du houmous pour un en-cas nutritif et équilibré ;
- des graines, comme les amandes et les noix, pour faire le plein d’acides gras insaturés.
Des idées de repas sains pour le petit déjeuner
Que vous le considériez ou pas comme le repas le plus important de la journée, difficile de nier qu’il vous donne le ton pour les heures à venir. Là encore, vous oubliez les paquets de céréales sucrées.
Pour des idées de repas sain, optez plutôt pour :
- un œuf à la coque avec du pain complet et du jambon blanc. C’est un repas riche en protéines, bonnes pour la santé du corps en exercice, et qui sera plus équilibré qu’un croissant ;
- du pain grillé et de la confiture allégée en sucres, si vous avec plutôt un bec sucré ;
- du muesli, avec ou sans lait, pour repenser à des céréales plus saines ;
- une salade de fruits pour les jours où vous avez le temps ;
- un smoothie vert pour faire le plein de vitamines. Découvrez 10 recettes de smoothie sur le magazine Elle.
Quelques pistes pour le déjeuner
Le démon de midi, c’est surtout l’appétit qui tiraille. Vous avez besoin de prendre des forces pour tenir toute la journée, mais pas trop pour que la digestion n’empiète pas sur votre énergie.
Pour faciliter les plats à emporter pendant votre journée de travail, pensez à :
- des muffins de courgettes, qui peuvent se manger froids ;
- de la soupe, faite maison bien sûr, qu’il suffira de réchauffer et d’avaler même sans quitter votre bureau ;
- des quiches ou tartes salées aux légumes, dont il est facile d’emporter une portion après le repas de la veille au soir ;
- des wraps ;
- des salades variées, avec du riz complet ou des céréales si vous voulez être plus calé ;
- des bols repas.
Que manger le soir ?
Le soir, vous avez un peu plus de temps pour cuisiner. Ce qui ne veut pas dire que vous devez vous empiffrer.
Préparez-vous :
- du poisson en papillote, accompagné de ses légumes, pour la légèreté ;
- un dhal de lentilles corail, riche en protéines ;
- des tartines de patate douce (à adapter en fonction des saisons, et en remplaçant le pain par la patate douce) ;
- un risotto ;
- des galettes de quinoa pour l’accompagnement.
Vous pouvez consommer de la viande, prendre un laitage ou un fruit en dessert (en alternant d’un jour sur l’autre).
Le plus important, quand vous réfléchirez à vos idées de repas sains, sera de respecter le cycle des saisons et d’éviter de manger devant la télévision. Vous profiterez ainsi de toutes les vitamines de vos aliments, tout en protégeant la nature !